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小さなカルガモ５羽が一生懸命お母さんについていきます。

日当たりが良すぎる窓にゴーヤで緑のカーテンを造ることにしました。全部で４本。どれくらいの実をつけてくれるでしょうか？

ゼンマイは収穫・下処理・乾燥・料理。とても手間暇のかかる食材です。しかし田舎のお正月やお盆の料理・おもてなしにはなくてはならない食材でもあります。

ポリンポリンと心地よい歯ごたえで食べられる根曲がり竹細いので柔らかく、優しい味わいです。サバと合わせてみそ味にすることが多いですが、しょうゆ味で煮て、卵でとじても美味しいです。試してみてください！

とれたてのワラビは、灰を入れたお湯であく抜きします。とってもいい色になります。めんつゆ・みりん・酒を使ったきんぴらにしました。

今年取れたゼンマイです。収穫・下ごしらえ・乾燥・調理... 手間暇かかりますが、なくてはならない食材です。お盆やお正月には欠かせません。ゼンマイの購入はこちらからお問い合わせください。